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Métiers de Bouche

Vous êtes nombreux à faire appel à mes services pour divers travaux d’affûtage selon votre métier.
→ Boucherie : couteaux, avoyage des lames de scie à os, circulaire ou à ruban, lames de racloir de billot, couteaux, couperets, fendoirs, aiguilles, gouges de désossage, lames et grilles de hachoir, …
→ Boulangerie : lames de machine à couper le pain, couteaux à dents, …
→ Pâtisserie : couteaux, emporte-pièces, ciseaux, aiguilles, …
→ Charcuterie : couteaux, couperets, aiguilles simples ou à larder, gouges de désossage, tire-côte, lames de trancheuse, lames de mandoline, lames de broyeur, cutter, …
→ Fromagerie : couteaux, lame de trancheuse, …
→ Restaurants et cuisines collectives : couteaux de cuisine, couteaux de salle, lames de trancheuse, lames de robot, lames et grilles de hachoir, roulettes à pizza, mandoline, …
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